傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方

今非昔比123

. k! y/ h5 G5 y9 V9 x# p! M傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方
2 ~0 H" d: _4 B% a9 ^7 o- r特点:
: b7 ~. x4 ~4 g0 X1 R) m% f此菜中淀粉、维生素Bi维生素E、 蛋白质含量丰富,菜品既保持了山药的原味,又加人了傻瓜酱的特色,营养搭配合理。
营养措施:
5 P; B; L: ?* A% T8 J3 l+ Y: R6 m; F做好的山药段采用油炸的方法，对原料中的B族维生素破坏较多，若采用同样的配料制成“山药墩”, 采用蒸制的方法初步成熟,再用傻瓜酱略烧,这样就更合理了。
- ?0 w' ~5 f: a# O8 N适宜人群:
- B' z" F, S. J0 H# l3 Y" V适宜各类人群.尤其适宜心血管系统疾病患者、动脉粥样硬化患者 和肥胖患者。
原料:
4 P! ]* m5 u' c) T9 M* H大山药500克，玉米粒、红腰豆、碎核桃仁各20克，墨鱼胶100克,焯水的蒜莹3 00克。调料:
色拉油1千克(约耗50克) , 鲜汤100克,八角2粒,淀粉50克,海鲜傻瓜酱80克。
海鲜傻瓜酱配方:

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: A' r0 ]' a  i" `0 n制作方法:
3 F7 B) E! g7 `(1)山药切6厘米长的段,去掉皮.用圆形模具(最小)将山药心去掉,做7个备用;焯水的蒜萤用牙签穿成竹排。
9 H2 `' Q2 j# y% Z1 I; e8 v(2 )取做好的山药永水2分钟.倒出,控干水分,山药的中间酿入红腰豆、玉米粒、核桃仁,两头拍干淀粉,用酿墨鱼胶封口备用。
(3 )锅上火，放入色拉油1干克,五成热时入山药炸3分钟,倒出控油。
8 O2 E. F4 D; X$ B- F7 z(4)另起锅，入色拉油、八角急火爆香,入高汤，下入傻瓜酱、山药,小火烧5分钟,出锅装在蒜莹制成的竹排上,盘边用八角和小山药条点缀即可。
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无可奈何

找了好久终于找到了

千百次

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小情人r

够档次~

陌上蒹葭

我是个凑数的。。。

褰裳

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