傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方

今非昔比123

" |( W. b" `& e2 W傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方
) m( g2 a3 [# l: X  \+ X特点:
此菜中淀粉、维生素Bi维生素E、 蛋白质含量丰富,菜品既保持了山药的原味,又加人了傻瓜酱的特色,营养搭配合理。
, T0 @" ?" M9 ^* m营养措施:
做好的山药段采用油炸的方法，对原料中的B族维生素破坏较多，若采用同样的配料制成“山药墩”, 采用蒸制的方法初步成熟,再用傻瓜酱略烧,这样就更合理了。
! _; @% I! N! @( y( h' o( @适宜人群:
: i* k! S, Q8 L) Y" m适宜各类人群.尤其适宜心血管系统疾病患者、动脉粥样硬化患者 和肥胖患者。
原料:
大山药500克，玉米粒、红腰豆、碎核桃仁各20克，墨鱼胶100克,焯水的蒜莹3 00克。调料:
# t2 ^: T  G' T* R! Y色拉油1千克(约耗50克) , 鲜汤100克,八角2粒,淀粉50克,海鲜傻瓜酱80克。
6 q! k1 }' {8 \9 ~9 \0 ?海鲜傻瓜酱配方:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

. s% \8 w$ E5 Q. i  i. R制作方法:
(1)山药切6厘米长的段,去掉皮.用圆形模具(最小)将山药心去掉,做7个备用;焯水的蒜萤用牙签穿成竹排。
4 R/ X2 X6 {5 m2 a. f, \(2 )取做好的山药永水2分钟.倒出,控干水分,山药的中间酿入红腰豆、玉米粒、核桃仁,两头拍干淀粉,用酿墨鱼胶封口备用。
) z9 q! p( c! f/ g: G6 s3 }(3 )锅上火，放入色拉油1干克,五成热时入山药炸3分钟,倒出控油。
8 s, q- J  @2 W, ^1 R% \# r" l+ }(4)另起锅，入色拉油、八角急火爆香,入高汤，下入傻瓜酱、山药,小火烧5分钟,出锅装在蒜莹制成的竹排上,盘边用八角和小山药条点缀即可。

无可奈何

找了好久终于找到了

千百次

支持支持~

小情人r

够档次~

陌上蒹葭

我是个凑数的。。。

褰裳

收藏啦不错