傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方

今非昔比123

/ B' D7 d: f: ?傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方
! [. P0 [! R3 a4 @# I特点:
  v* f9 o" C- k( e! P此菜中淀粉、维生素Bi维生素E、 蛋白质含量丰富,菜品既保持了山药的原味,又加人了傻瓜酱的特色,营养搭配合理。
0 [# s, `9 {8 [; g  e+ B营养措施:
做好的山药段采用油炸的方法，对原料中的B族维生素破坏较多，若采用同样的配料制成“山药墩”, 采用蒸制的方法初步成熟,再用傻瓜酱略烧,这样就更合理了。
) a9 n5 `1 [/ Y& s& @适宜人群:
适宜各类人群.尤其适宜心血管系统疾病患者、动脉粥样硬化患者 和肥胖患者。
+ y% e) U7 a, [' |6 h8 v) n原料:
大山药500克，玉米粒、红腰豆、碎核桃仁各20克，墨鱼胶100克,焯水的蒜莹3 00克。调料:
色拉油1千克(约耗50克) , 鲜汤100克,八角2粒,淀粉50克,海鲜傻瓜酱80克。
7 @# G1 x' ]6 Y; r8 r' K; W& p' N海鲜傻瓜酱配方:

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8 n# F3 {' Z( b) {7 v2 I* @9 u制作方法:
- p7 V& z& u" b9 m1 U: u, Q8 ^! O6 O(1)山药切6厘米长的段,去掉皮.用圆形模具(最小)将山药心去掉,做7个备用;焯水的蒜萤用牙签穿成竹排。
8 f5 V. s/ j& u(2 )取做好的山药永水2分钟.倒出,控干水分,山药的中间酿入红腰豆、玉米粒、核桃仁,两头拍干淀粉,用酿墨鱼胶封口备用。
/ R, G& m+ }# [2 j/ L0 U6 C(3 )锅上火，放入色拉油1干克,五成热时入山药炸3分钟,倒出控油。
(4)另起锅，入色拉油、八角急火爆香,入高汤，下入傻瓜酱、山药,小火烧5分钟,出锅装在蒜莹制成的竹排上,盘边用八角和小山药条点缀即可。
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无可奈何

找了好久终于找到了

千百次

支持支持~

小情人r

够档次~

陌上蒹葭

我是个凑数的。。。

褰裳

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