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清香果味酱料 蔗香怪味酱

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二星炒锅

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发表于 2019-5-31 20:50:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
清香果味酱料
蔗香怪味酱:可作蔬菜、肉制品、海制品的蘸料或拌料,用于畜制品的调味,如蔗香怪味酱香鱼、蔗香怪味酱鸭舌。
原料:甘蔗汁100克,豆瓣酱茸250克,花生酱100克,番茄汁40克,冰糖屑75克,姜汁50克,色拉油50克。
制法:净锅置火上,注入色拉油烧热,下入豆瓣酱茸、花生酱、甘蔗汁、番茄汁、冰糖屑、姜汁小火煸炒几分钟,淋入红油调匀出锅即成。
特点:色泽红亮,甜中有酸,酸中有辣。

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厨界新秀

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发表于 2019-6-10 12:07:42 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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厨界新秀

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发表于 2019-6-18 08:43:47 | 显示全部楼层
我也来分享
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发表于 2019-6-19 08:02:26 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2019-7-28 09:39:14 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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