家常菜，不花俏，以味道取胜 回味白切肉

情霸

家常菜，不花俏，以味道取胜
回味白切肉
原料：
猪里脊500克，大红椒400克，小米椒10克，大蒜子10克，姜5克，芝麻2克，葱花5克。
调料：
盐5克，味精3克，蒸鱼油5克，生抽5克。
制作：
1.将猪里脊肉加清水、盐、姜片煮熟，捞起，切成薄片待用。
2.将大红椒用热油炸透，去皮待用。
3.将炸好的辣椒调味装盘，里脊肉排好在盘中。
4.把大蒜子、小米椒切碎，加蒸鱼油、生抽、油、盐、味精调成汁，淋在上面。
5.撒上芝麻、葱花即可。

悟路遥

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