实用的酱汁做法流程详解 干妈麻辣酱

混圈

% x! A  c" H% W1 q7 Y3 ]实用的酱汁做法流程详解
) m6 |, v( n  m3 _, o; M干妈麻辣酱
: V1 i/ P  s. K. q" M5 D原料：
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制法：
" j; A% O2 v, ]8 r  b1.把干朝天椒洗净去蒂，切成短节后入碗，倒入烧至七成热的香油后，搅匀晾冷至呈棕红焦脆时待用。
" a7 S6 Q7 T# v) S) m2.把芝麻酱放入碗中，先加入美极鲜酱油和醋，再加入剁细的老干妈辣酱调匀。
. C9 g* Z  |  k/ n2 \3.最后加入干朝天椒节、白糖、精盐、味精、醋和花椒面调匀即可。
特点：
褐红油亮，麻辣鲜香。适宜拌制各种荤素凉菜，如干妈凉粉、干妈豆角等。
1 D& e4 Z: _! M说明：
7 x1 F  i* ^% p6 N. L' k0 T' p1.芝麻酱可增香，应先用酱油调澥后再加入其它调料。
! f1 R7 L$ L0 {6 \: C; X2.干朝天椒增辣，用香油炸至焦脆，可使味道更香。
3.每加入一种调料须搅匀后再加入另一种调料，这样才能调匀。
% m& U) c6 n4 r' a) ^' D* w* H1 b6 P+ p

心如薄荷

好经典好强大

小可爱r

感谢楼主

细雨街角

师傅顶起

赔伴

自己先做来试试

○●○—渔夫°

好无私的师傅

一贱钟情

珍藏了

水凝

支持支持~

血色骑士r

找到好贴不容易，我顶你了，谢了