特色酱汁，帮你出菜快快快金虹小炒汁

混圈 · 发表于 2019-4-26 16:29:20

特色酱汁，帮你出菜快快快
金虹小炒汁
用料

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制作纯净水和冰糖放入锅内，小火加热至冰糖溶化，再下入其他用料搅匀即可应用。
★★
应用
此酱可以制作多种荤类小炒。使用时，将主辅料炒香，直接用小炒汁（无需加水）调味，出锅前勾芡即可。
提示这款酱汁的甜味要随地域需求来调整。如果是上海、江苏的厨师朋友可将冰糖的用量增加至500克；如果东北、山东、河北的厨师来试做，建议将冰糖的用量控制在300克左右；如果是浙江或广东的厨师来试做，冰糖的用量建议控制在200克左右。

一表人渣a · 发表于 2019-5-16 08:23:54

我是来刷分的，嘿嘿

一人梦 · 发表于 2019-6-23 08:55:07

学习啦~

酒巷 · 发表于 2019-7-2 08:57:07

好详细~学习啦

凉城° · 发表于 2019-7-7 08:41:12

强大感谢~

阿均 · 发表于 2020-6-28 00:31:24

路过看看

向流云 · 发表于 2021-3-21 23:44:07

向大师学习

13345712787 · 发表于 2021-12-17 16:14:57

路过看看

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