火锅味碟配方，赠给有缘人！ 火锅麻酱碟

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火锅味碟配方，赠给有缘人！
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# R- D, P8 _9 i5 K: _6 b6 z1.鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三 椒泥；郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥；豆腐乳压成细泥；火锅底料加 1250 克鲜汤烧沸，改用小火熬 15 分钟，打净料渣。
) {6 X- Q. P1 m( L9 i4 e2.把芝麻酱、腐乳、蒜蓉、姜蓉纳入一盆，分次加入火锅红汤，边加边顺一个方向搅，至呈稀糊状，加入鲜青尖椒粒。
; Y# J- G' o% w  y2 g3.净锅上火，加熟花生油，投入泡红椒、泡野山椒泥和郫县豆瓣、豆豉泥，小火慢炒至出香出色，随即离火，晾凉后倒进调好的芝麻酱稀糊中，调入精盐、味精、鸡精、白糖，再放入香油、红油、碎花生仁，搅拌均匀后即成。


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遇づ

谢谢楼主，共同发展

暖心、

路过，学习下

黒\\\色ン誘惑灬

有竞争才有进步嘛

春衫薄

强帖，感谢楼楼的无私

夏语嫣

为师傅点赞

小心肝。

支持天下厨师

417259113

谢谢谢谢老师

偏差

终于找到个能学习烹饪技术的网站了