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火锅味碟配方,赠给有缘人! 香辣酱碟

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一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% _2 a- r5 n+ q- d* s. d# I火锅味碟配方,赠给有缘人!
1 o1 `/ Y; `) e& E( w# A) f) Q1 S香辣酱碟:: L- |. M+ @4 a
* X( G1 Q5 j  D* J/ d0 a9 N
用料:
; p% L) l# c! {  b色拉油2000克,猪油500克,葱、姜、蒜各10克。 1 q( z6 j$ p1 ^: Y8 i
A料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作:先将 B 料用开水泡20分钟左右,把色拉油、猪油放入锅中, 加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下 A 料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右,下干花椒推匀,香料打出即可。
4 z  J9 D! n7 f$ y7 c1 i8 j) S5 n- G: d. ?8 T6 q* X
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餐饮新秀

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发表于 2019-3-14 08:31:06 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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厨界新秀

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发表于 2019-3-20 08:50:00 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2019-4-14 21:39:19 来自手机 | 显示全部楼层
火锅味碟配方
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砧板主管

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发表于 2022-11-12 00:01:51 来自手机 | 显示全部楼层
非常感谢大厨
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