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火锅味碟配方,赠给有缘人! 香辣酱碟

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
" Y! O5 w9 M/ i$ q
火锅味碟配方,赠给有缘人!
% o( V  l1 |7 u. s% l0 p香辣酱碟:
# H- ?6 R& ?- m7 [7 z1 S; x$ Q% l- T/ S, f) ]% V
用料:3 A; M# d, Q4 F3 g( C8 F3 V
色拉油2000克,猪油500克,葱、姜、蒜各10克。 6 r; i$ I' |: e1 I' }4 |3 J
A料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作:先将 B 料用开水泡20分钟左右,把色拉油、猪油放入锅中, 加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下 A 料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右,下干花椒推匀,香料打出即可。
& _6 g0 n( J5 g9 y8 r; f, g2 I: c
5 i2 t* {( \& t7 a. i* w

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-14 08:31:06 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-20 08:50:00 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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厨艺豆

金牌炒锅

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名厨VIP

发表于 2019-4-14 21:39:19 来自手机 | 显示全部楼层
火锅味碟配方
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-11-12 00:01:51 来自手机 | 显示全部楼层
非常感谢大厨
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