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火锅味碟配方,赠给有缘人! 香辣酱碟

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg ! [, g$ O6 w. U4 Q0 N" |
火锅味碟配方,赠给有缘人!! b6 \- i8 |9 l2 G# r; [1 Z' d
香辣酱碟:
7 f. G, [* Q9 r$ i! E+ h7 X4 q# ?
! p8 O! \# U, u3 ~9 J, C" Z用料:
$ T% ^# W4 @6 t3 l) O色拉油2000克,猪油500克,葱、姜、蒜各10克。
4 D) y3 s; E7 y5 W2 }" `, {% u- pA料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作:先将 B 料用开水泡20分钟左右,把色拉油、猪油放入锅中, 加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下 A 料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右,下干花椒推匀,香料打出即可。7 k' ~4 h$ T' U2 t+ s8 g' i2 m
; |/ E5 `& b* y, D6 r  c, O2 e) a
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-14 08:31:06 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-20 08:50:00 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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厨艺豆

金牌炒锅

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名厨VIP

发表于 2019-4-14 21:39:19 来自手机 | 显示全部楼层
火锅味碟配方
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-11-12 00:01:51 来自手机 | 显示全部楼层
非常感谢大厨
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