30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享 秘制卤鸭舌

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30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享
8 J9 O; k* d+ K. n秘制卤鸭舌
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% _) P9 }( Q! j: I( O1、锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起
0 B$ `, V) _% S% R1 L2、剪去鸭舌后面的软骨部分
' _- q7 h$ v4 `: p3、将卤料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入纱布包中
" j6 B) f, a2 J9 F+ @6 G4、锅中放入适量水、姜片、高汤，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深，这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中
5、放入鸭舌，倒入黄酒、生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟
6、将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了
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浮华一生

我是个凑数的。。。

怎忘

找了好久~~~

陈xx庆

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