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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆4 [* B& N1 _% @
主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克# b3 g7 O1 D1 J3 q- F) s6 M
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克
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: y' c6 s8 R4 M% ^7 P1 ?, J三味汤圆的做法 K @4 L! _5 M0 \
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；9 R6 u2 t% z/ P0 n- L, i
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3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
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5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；
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6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
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! k: O: O5 D2 y" Q; A7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；
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8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)# v" w! X- K9 O- f
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三味汤圆做法小贴士/ c9 O' K; I5 z T8 y3 x
1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；7 M; m# T+ P( @' l1 O! z
2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；; Q6 b# D/ T3 q' @# S
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
. W' K0 I6 Z; W; G4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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