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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆3 r; C# k2 G' k( H6 m1 |) O
主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
! U7 Q- z8 ~( T! Q配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克
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三味汤圆的做法5 ]3 v" @/ R6 T$ p2 w
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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6 R/ K/ J+ B! Y4 O* n2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；7 D2 t" C- [* P: `$ O+ e9 l7 _
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3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
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% A) J5 `8 v1 X. ?0 W5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；3 ^/ t% ?: j) I- }: h
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6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；+ n( K0 ]* N% e0 {
, R! z- A5 L; x4 f" v+ a3 u5 E/ l# J$ c7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；! t9 p" r* `2 p; ]1 }7 A9 _% [
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8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)
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& O& r$ w/ X1 S三味汤圆做法小贴士3 k) M8 _2 F- x* h$ [4 a
1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
8 c) A# j1 a3 ?+ \# M2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；# B. X" u/ h F, |% c% w
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
2 u& P: t+ h; K) Z4、花生酱馅可以改为黑芝麻。1 V- N, H8 C1 @
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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