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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
' t0 c' Q0 |; [- ?# r- l主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
/ E+ d5 h: k2 E; q/ j8 n配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克
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3 Z }9 S/ ~: L三味汤圆的做法
. r$ K2 V' e0 k3 J7 t9 E% n: v, B1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等0 q) R! \+ `+ g U* W
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2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
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: N9 ?% I, B8 `3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；; W8 N$ G7 ^& A% O( N
+ Y" G5 P g0 k$ |4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
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* \7 U7 [3 \$ r, X5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；* i: E* P9 z! c6 T8 \8 b
# a9 C( _" _ b# V1 T/ J" Q6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；/ e @0 J. I Y! w& k) Y g
n \3 R3 [7 N1 M2 u/ T. J1 Q7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；, q! Q0 M9 l& L# g I) r) f9 [8 g
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8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)! Q6 k" H1 M: r! \% p& j1 ~
7 z( F% z0 I9 _9 V# S2 @三味汤圆做法小贴士
% G. U3 w+ F6 w- t( m& T+ F5 H3 L1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
4 E9 A; N: a2 F( h; _2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；! L! i) P; ^0 {( R- O
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；2 s1 I* x) n- g' h8 `2 j
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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