元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆

汐瞳

元宵节，教你特色元宵做法

三味汤圆
主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克

三味汤圆的做法
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
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' K7 \, @& I: {8 V3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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+ `9 d2 J/ T+ z1 c8 u3 R( i- N4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

1 O( N6 R: I3 M7 r3 K* a5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；

. h* b2 `- H9 ?  s6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
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7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；

+ t9 X. o7 x! n9 s% _8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)

三味汤圆做法小贴士
( M) A9 }+ m  ^4 D1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
( K( Y2 `0 K) X& G2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；
( i# o4 K2 [; `& H, L3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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