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1款好酱价值2万过瘾!赚大了! 口味 酸中微辣酸汤酱

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-2-17 22:44:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
1款好酱价值2万过瘾!赚大了!
口味  酸中微辣) N' {4 V+ {% f( O
用料  红菜椒25只,圆葱500克,胡萝卜1千克,熟透的红番茄5千克,鲜柠檬10个,姜100克,大蒜子、干辣椒各50克。
! p: S) E0 Y: z3 S& a制作  将蔬菜料分别洗净,切成滚刀块,一起放入不锈钢盘内,撒入干辣椒,用保鲜膜封好,放入蒸箱内大火蒸制1.5小时,取出蒸好的用料放凉,放入料理机内充分粉碎成蓉泥,装入1.9升的调料桶内密封,入冰箱冷藏存放。
0 Q% K& |' N9 x8 _9 K% w
. l) n! ?" y( }

- |& z! R' [/ {% q' ], a$ |. i应用  主要是用来制作酸汤菜,比如酸汤鱼片、酸汤肥牛等。烹调菜品时,取酸汤料炒香,加入二汤烧开,用盐、鸡粉调味,下入主料加热成熟即可。5 v# m3 C2 w+ n# m4 y* O
, L1 d$ @& {/ f- g' }* l( J3 d( y+ v

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-2-21 01:55:27 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢师傅了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-24 08:28:11 | 显示全部楼层
孤犹的分享必须精华
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-4 09:33:30 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-17 08:34:41 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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