它被称为蔬菜之王，焯水一拌即可食用，制作简单又清爽可口

孤犹

它被称为蔬菜之王，焯水一拌即可食用，制作简单又清爽可口
# I1 y; u: m# [春节期间都是大鱼大肉，这个时候能来一盘清爽可口的凉拌菜，一定非常受欢迎，今天我们做一道爽口秋葵，口感爽滑，酸辣开胃。
主料：秋葵200克
$ b9 x; X  x0 A# Y' [0 u! r+ N小料：小米辣20克，蒜蓉15克
' {! G; i- \2 Y0 i0 j2 [1 b调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克
! ?: f) ~- t+ A# v8 h. |8 F制作方法：
1、首先把秋葵清洗干净，锅内加入适量的清水，大火烧开，水开后下入秋葵汆水，中间要不断的用勺子搅动下秋葵，让秋葵受热均匀。
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4 U; J" y2 b0 z' [6 y: Z% y2 P5 r2、下锅到出锅大概1分钟时间，然后把秋葵捞出控水，并放进清水内冲凉，有冰水最好，口感更佳，然后把凉透的秋葵改刀，把秋葵头部和尾部去掉，从中间破开后，整齐的放进盘子内。
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3、下面开始兑制味汁，碗内加入米醋20克，生抽38克，拌匀备用，把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。
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1 O3 i- `5 N; G& t4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制200度，把油浇在小料内把小料激香，然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀，最后均匀淋在秋葵上面即可，制作这道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，咸鲜味型。

! `4 E7 V7 s0 N) Q6 c3 j7 e% W爽口秋葵配料表
主料：秋葵200克
小料：小米辣20克，蒜蓉15克
调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克
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千夕r

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