最近火爆全网的绝密配方统统献给你 豉油皇凤爪

素年夏谨

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# f* v8 y2 p' I- A2 M3 H5 ?豉油皇凤爪
  N+ N. C, ~8 X* N5 V成品特色：甘香嫩爽，乃佐酒佳品。
材料：
大凤爪1千克。
  f1 B! b8 e8 M5 E) J( c味料：
9 V& T- O  Z: L+ {* L豉油皇卤水1份。
" b, _- m  m; k9 P+ }蘸料：
姜葱汁适量。
豉油皇卤水配方：
- d, h! x; {0 F8 c8 @# o/ G0 y% U材料：
0 _9 v6 q8 L5 ]8 _6 l9 B

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制法：
将药材香料装入汤袋，然后将所有材料煮开，再调慢火煮约30分钟即成豉油皇卤水。
  J: c* Z( V* n2 w7 h. E( k4 e姜葱汁配方：
原料：

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# \& W4 L/ g5 ?- P8 f9 D- I0 M制法：
将500克左右的花生油放在锅里烧开，烧至185度（以出现青烟为准），然后把油倒入原料中，充分搅拌均匀即成特制姜葱汁。
适用：
作为白切鸡等卤味的蘸料。
制作方法：
, F; E- `% d& ]$ H（1）把美国大凤爪清洗干净，去掉杂质，用剪刀剪去鸡的爪尖，清洗干净，沥干水分。
（2）备好豉油皇卤水。
（3）把凤爪放入豉油皇卤水中，把卤水烧开后改慢火煮至有少量凤爪浮上水面，熄火盖上盖浸卤20分钟，捞起即可。
8 V# J+ g0 V1 k1 z8 q; x: D( a% O5 z备注要点：
( w% I8 H. j2 s1 ^% |在选料上用冻凤爪或鲜凤爪都可，卤过后口味影响不大。
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阿均

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好人一生平安

向大师们请教一下，

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