秘制菜，大厨的看家本领全在这里了 茶盐蛋煨狗肉

囚于他城

2 `/ u3 `( [) f) P秘制菜，大厨的看家本领全在这里了
1 V1 ~5 O% k( F2 o4 O茶盐蛋煨狗肉
2 U$ d' a  r2 f; b: w; p" j1 J原料  
狗肉1千克，鹌鹑蛋150克，尖红椒50克。
调料  
, D1 T* H& _( f盐15克，味精10克，鸡精20克，自制狗肉煲酱15克，色拉油100克，大蒜子50克。
制作  
* r8 `) r0 {. v6 t' K/ l1、将狗肉斩成6厘米的块；高压锅内放入色拉油80克，放入狗肉、狗肉煲酱，压制10分钟备用。
2、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳后用茶叶煮好备用。
3、将锅内放入色拉油20克，放入压好的狗肉、狗肉煲酱、鹌鹑蛋、尖红椒、大蒜子、盐、味精、鸡精煨制3分钟即可。
( r5 c- a; o; F  y$ \特点：创意独特，香味浓郁，营养价值高，肉质鲜美。
( Y8 ^) D% x2 w  @制作关键：狗肉煲酱很重要，鹌鹑蛋要保持完整。
狗肉煲酱配方  

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* w5 e) G% V0 i  x创新绝招：  
/ w$ ^1 m( a* C! k5 `冬天进补需要热值高的原料，土狗营养价值高，加入特别的自制酱料，成菜更具有营养。鹌鹑蛋是秋冬进补之佳品。此菜突破了传统湘菜的观念，很有创意。
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滥尾

很实用

≧高冷萌杀手≦

够档次~

学习学习

谢谢师傅了

jsys999

学习了！谢谢师傅！

涩心Ge

感谢天下厨师网

云卌

味道就是不错