复合酱汁，学会了，上菜快快快！ 新淮派辣酱

你好怪i

复合酱汁，学会了，上菜快快快！
0 O# j0 e  c2 j5 p0 Q+ ~* ^新淮派辣酱
制作  马新勇
口味  咸鲜微辣，酱香微甜
用料  海鲜酱、

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! Z3 I8 _5 J" J5 m/ F* \$ P6 k制作  锅内放入大豆油烧热，放入小料煸香，再放入各种酱料、白糖、鸡粉，最后淋上芝麻油，撒熟芝麻即可。
适用菜肴
7 ~. m- r" K& u" J0 n# U/ d3 J0 T下面以“新派八宝菜”为例，简介其用法：1.猪肉丁、猪肚丁、虾仁、鸡胗各100克分别滑油；将青豆、香菇各50克，笋丁100克分别焯水。2.锅内倒入花生油40克烧热，放入姜未、葱末、蒜末各15克煸香，加入新淮派辣酱60克炒出香味，倒入原料煸炒，出锅前加入芝麻油2克、油炸花生100克，快速翻炒均匀，盛出即可。
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