高端大气羊腿做法 手撕羊腿

你好怪i

& e( f$ \- C. w( \( }
! N9 [- l2 s( H. r2 p/ A4 N高端大气羊腿做法
手撕羊腿
主料  羔羊前腿一个1000克
辅料  面饼皮10个  黄瓜丝100克  生菜叶50克
4 {( }1 N! [5 u- R9 o- t, i! j调味料  

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

+ `4 Z8 ?& k4 L8 m! p烹饪步骤
4 T' g( a" m* P* a) v0 u1. 羊腿冲水解冻泡约2小时，在关节出割一刀弯曲成型；
2. 锅中倒入冷水放入羊腿，烧开倒出洗净；
6 U" k6 p0 C" S! k3. 羊腿放入锅中，加入所有调料，大火烧开小火煮60分钟我，熄火泡120分钟再捞出；
0 O. [( i$ Q8 ]4. 羊腿冷却后手撕成条。
5. 锅中上火倒油烧制6成热，倒入羊腿条，炸约20秒，倒出加入料粉拌匀即可；
3 E& ]2 }) r2 |/ \6. 面饼微波炉打热，配上黄瓜丝，生菜装盘即成。
, C( @. s; v. ^) i# Z  W# O烹饪要点  羊腿的煮制时间根据羊腿的肉质老嫰适当的控制 ；烧烤料粉密封保存 。
2 M3 T; }/ Z7 c自制烧烤粉

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

，大约二十分钟左右至料粉烫手不成陀，即可离火倒入盆中，放凉后加入味道粉拌匀即可，密封保存。