高点击菜品，推出后桌桌必点 披萨焗海蛎子

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' K" R5 I5 t3 l% w高点击菜品，推出后桌桌必点
# `+ G3 C4 n# x# ?- T$ {5 e# }披萨焗海蛎子
制作：青岛腾飞喜庆大酒店总厨 韩文刚
用烤披萨的方法来烤海蛎子，将西式吃法与海鲜结合，成菜肉质鲜嫩，奶香浓郁。
1 Y& o4 V. J! t& }3 b& H- G% v) r( t主料：
活海蛎15只，芝士末。
调料：
卡夫奇妙酱、蜂蜜、辣根适量。
' n8 E/ y( j  W  T; |: }- w1 ~制作：
8 e8 M" b0 N+ \  I1、将活海蛎分别撬壳取肉，挑选形状较好的壳，冲洗干净，留作盛器。
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2、锅入清水煮沸，下入蛎肉略烫一下，捞出沥干后依次摆入壳中。

3、分别挤入调好的卡夫奇妙酱涂匀（奇妙酱提前加适量蜂蜜、辣根调匀），撒上一层芝士末。
. p! W5 Q% V6 ^6 q$ p4、将处理好的海蛎子放入上火200℃、下火180℃的烤箱，加热6-8分钟，待蛎肉熟透、芝士融化、表面出现糊斑后取出，装入小筐上桌即可。
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