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[羊肉] 羊肉去膻!厨师必知(附带羊肉菜品) 辣木脆皮羊排

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一星炒锅

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发表于 2018-11-18 16:49:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.jpg
羊肉去膻!厨师必知(附带羊肉菜品)
辣木脆皮羊排
原料:新西兰羊排500克,鸡蛋2个,面粉少许。
调料:辣木粉、姜汁米酒各10克,黑胡椒碎、百里香各2克,迷迭香、辣椒粉、孜然粉、盐各3克。
做法:
1、羊排洗净,吸干水份,下入调料和鸡蛋、面粉腌制,放入冰箱冷藏三个小时。
2、锅下油烧至六成热,下入羊排浸炸约4、5分钟至外酥脆、呈金黄即可捞出装盘。

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大厨师长

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发表于 2018-11-30 22:25:19 来自手机 | 显示全部楼层
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一星炒锅

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发表于 2018-12-30 02:26:35 | 显示全部楼层
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