国庆福利：广东肠粉卤汁的绝密配方，学会就可以开店了

話多起膩

0 ^# e& c; Y( m/ N4 D5 q  q国庆福利：广东肠粉卤汁的绝密配方，学会就可以开店了
酱汁的制作
1.1 把香菇泡水切碎，用油炸一下备用
1.2 芝麻炒香备用
, C; a3 t: A' `! f+ n1.3 再把大蒜子切碎，葱切碎
1.4 称取生抽30克、海鲜酱15克、装在一个碗中，兑适量水
1.5 再将鸡精7克、味精5克和大骨粉5克称好，装一个碗中
: c. b% w7 a( n* a/ W3 l  W1.6 开火，将锅烧热，倒入调和油，把八角、桂皮、草果、花椒炸一下，再放入大部分的大蒜末以及葱花炒香，接着放下步骤3.4中的海鲜酱、生抽，炒浓
1.7 加入2.0斤水，再加入步骤3.5中的鸡粉、鸡精、味精、大骨粉，煮十分钟后捞出渣
  a& e% t0 {5 ]1.8 然后加点生粉，再把香菇、芝麻放下去煮大约2分钟后关火，再加入大蒜末、葱花，倒点芝麻油即可


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学习了，不错，讲的太有道理了

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有道理。。。