鱼汤如何熬出奶白色？ -萝卜丝鲫鱼汤-

你好怪i

0 H( K( n( O4 J" N7 c% a鱼汤如何熬出奶白色？
-萝卜丝鲫鱼汤-
1、鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。

2、洒上精盐，用手搓匀入味。
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3、炒锅烧热放进油，晃动锅使油沾满锅底。
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% c/ U! T  ]. D; A, a4、把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎。

4 `4 K8 C  t' P7 b" X: C5、待一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色。

& Q6 n, B2 V+ Q5 Z1 e  i6、锅里倒进清水，放进几片生姜。
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/ a) T8 O& ]( i% \) ]1 U7、开大火煮开后转小火炖煮，几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。
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8、白萝卜洗净后切成细条。

9、把萝卜条倒进炒锅，大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明，鱼汤煮好。
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宁夏

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