款 爆 品 鲈 鱼 渔家烤鲈鱼

你好怪i

6 _6 e. P. Q! r+ }6 y' |款 爆 品 鲈 鱼
) I4 \/ w, K- X& V0 j4 O1 M# R& v* y渔家烤鲈鱼
原料：
) f7 W: _/ ?" j' Z$ f, J8 P. Z新鲜鲈鱼（桂鱼、草鱼均可）600克。
调料：

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& p+ @5 E9 x9 H! U; D# y- O制作：
. U" I7 y- N' h; {5 n1、先将鲈鱼宰杀去内脏，从鱼肚内部去脊骨，内部打十字花刀。
" B+ j* a/ a* ~  {: E2、将鱼冲洗干净放入盆内，加入料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、味达美、蚝油腌制5分钟，拍上少量淀粉，入200度烤箱烤10分钟取出。
, E3 E% c" q3 m3 C7 W& {+ H) k3、锅下200克烤鱼汁，小火炒5分钟左右，加入孜然粉、孜然粒，浇在烤鱼上，然后撒上花生碎、芝麻，放上香葱花即可上桌。
# T( [1 m7 \& c" ]. ~" b, a$ Y味型：乡土风味，别具一格。
制作关键：只放孜然粉多了影响成菜卖相，只放孜然粒又不能充分提孜然味，所以将两者结合使用。
9 a7 g1 ^  F. k6 `烤鱼汁：
5 g* ~8 W) [8 V8 f: H' ?西芹米

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你是我的唯

哇好多美食

挽及清风

真的很感谢~

洋葱

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♂視祢如命

天下厨师网的师傅真牛

平凡人30

谢谢分享，学习一下

东北总督