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楼主: 你好怪i
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[鱼类] 川味农家菜,鲜香味足好下饭 乡村嫩鸡

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-7-22 21:32:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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川味农家菜,鲜香味足好下饭2 y8 y. J# L. h5 U  P
乡村嫩鸡4 l$ }% C  k4 j  y3 e9 {3 ]+ n, T
这是一道凉菜热吃的菜品,制作简单,得到不少食客的喜爱。; b* z0 a& y* t2 v4 P9 W2 ^! ]' |
制法:, l+ P+ `( O6 C8 k7 f7 |& J9 Q
1.先把洋葱切成丝,放在盘里垫底,另将煮熟的土鸡肉斩成块(如果是趁热用刚煮熟的鸡,那么成菜效果会更好),直接放到洋葱丝上边(图1)。9 {" `# F( x5 K4 @  g
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, Z9 v5 }* i% T7 {2.取大碗,放姜末、蒜末、烧椒末、盐、花椒粉、味精、鸡精和红油辣椒,调成麻辣味汁后,浇在盘中鸡肉上(图2~4)。
7 t( y9 z4 I% }  z, X. ^& }- C. X! q. Q% C6 d) }, t
( p" o( {" C- W
3.净锅上火,放适量的红油和菜油烧热,下少许干辣椒节和花椒炝香后,起锅浇在鸡肉上,最后撒些香菜节便可上桌(图5、图6)。: u# t7 ^4 o. h, S) l7 q# k) A

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发表于 2018-7-26 09:49:17 | 显示全部楼层
楼主真的很无私
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发表于 2018-7-29 09:45:53 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-30 11:15:34 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-31 08:00:10 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2018-8-13 08:21:11 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2018-8-15 08:51:49 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2018-8-26 08:12:46 | 显示全部楼层
期待已久的图文教学
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发表于 2018-8-29 09:37:34 | 显示全部楼层
我来回帖
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发表于 2018-9-20 01:44:06 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_44:}
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