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楼主: 你好怪i
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[鱼类] 川味农家菜,鲜香味足好下饭 乡村嫩鸡

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-7-22 21:32:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
4 |4 c% n- s8 r% V  W1 t

2 E4 {4 c$ ]# R3 B川味农家菜,鲜香味足好下饭
: m( U& S& p- [% X) M乡村嫩鸡1 t% N+ I6 R8 h" q& l5 ]
这是一道凉菜热吃的菜品,制作简单,得到不少食客的喜爱。! Q% ?3 @' F6 c. v5 F
制法:
# Q- O6 X' q+ b1 f5 i1.先把洋葱切成丝,放在盘里垫底,另将煮熟的土鸡肉斩成块(如果是趁热用刚煮熟的鸡,那么成菜效果会更好),直接放到洋葱丝上边(图1)。+ c" {  K0 H1 E6 O- t' X  Q! {

5 V  E- S( I! J" ~; a
; v. o% ~7 g9 s' q( r0 G$ |& @2.取大碗,放姜末、蒜末、烧椒末、盐、花椒粉、味精、鸡精和红油辣椒,调成麻辣味汁后,浇在盘中鸡肉上(图2~4)。
6 X, x/ C) T! _4 C  N- _0 F; I" X7 M% u! L
$ J- Q; N* g; w! e
3.净锅上火,放适量的红油和菜油烧热,下少许干辣椒节和花椒炝香后,起锅浇在鸡肉上,最后撒些香菜节便可上桌(图5、图6)。& f7 Q) s+ X5 ?3 G, \) q# c: C

3 [% \4 f5 K  x* q* w: H1 t) c# T* _/ `# U; R% n6 m
3 @# p# ]& h9 u0 n3 X  [5 {! [

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发表于 2018-7-26 09:49:17 | 显示全部楼层
楼主真的很无私
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发表于 2018-7-29 09:45:53 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-30 11:15:34 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2018-7-31 08:00:10 | 显示全部楼层
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发表于 2018-8-13 08:21:11 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2018-8-15 08:51:49 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2018-8-26 08:12:46 | 显示全部楼层
期待已久的图文教学
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发表于 2018-8-29 09:37:34 | 显示全部楼层
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发表于 2018-9-20 01:44:06 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_44:}
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