收集了数道著名小吃绝密配方 迷迭香烤鸡

你好怪i

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收集了数道著名小吃绝密配方
迷迭香烤鸡
特点：外酥里嫩，清香爽口，风味独特。
* t: e( s" B: f$ {6 v* P. H试制点评：
5 M5 p/ F! L& U* w4 Y# U' r! m( ]( M. q这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此菜也可以用炸的方式制作，炸时要不断转动，防止粘锅。
原料：
) y8 x1 D3 Z8 K- R0 `, {, H$ g三黄鸡1只（重约750克）。
" ~/ q0 }9 `, `5 e. K, c7 B调料：
1 g1 \- E) ?8 W+ z葱段、姜片、蒜香西柠汁各50克，盐10克，迷迭香粉20克，米酒50克，鲜榨柠檬汁150克，白醋、大红浙醋各300克，冰糖50克。
6 q# F! L3 B5 n( d蒜香西柠汁的制法：
- O/ d4 ?) P) @8 L% v' d2 [原料:

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制作：
9 q! w8 n! K; O" d$ P  P* g7 z1、鲜柠檬放入榨汁机内，加凉开水榨成汁（重约150克）；蒜剁蓉，入烧至三成热的色拉油中用小火炸至金黄，取出备用。
2、锅内放入柠檬汁，小火烧开后离火放凉，依次入炸蒜蓉、清酒、盐、白糖调匀，最后入腰果碎、橄榄油调匀即可。
5 Q5 g6 t3 Y$ r5 L9 g制作方法：
  W% s8 U$ {4 e  R8 e（１）三黄鸡宰杀治净，加葱段、姜片、盐、迷迭香粉、米酒、鲜榨柠檬汁腌渍8小时。
（２）白醋、大红浙醋、冰糖调成脆皮水备用。
+ _) H! ^; I2 [（３）腌好的鸡挂脆皮水，在通风处放3-5小时以上至风干，将鸡放入200℃的烤箱内烤至色泽金黄（约烤35分钟），取出跟调好的蒜香西柠汁上桌食用。
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雨落心安

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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天道

太棒了，大爱。

00999

学习学习