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网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方! * Q& q) Y$ Z; ?7 I! b3 E, [2 X8 i
铁锨手抓海鲜酱料配方)
* L, G. b' ^, q这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:
, ]+ j* p2 V& t3 h花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
! ?; n4 \* T5 I1 v' d香辣料:6 T$ E' j/ W! L
, b+ }$ g8 V2 I# E7 j3 }& y操作方法:
5 d$ j$ r. ^5 c( ~+ i! ?. p E炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,
' r. i( r1 P' [/ T; O. k ~香辣料:
" G& G, b* L( E: Y. r. [' J子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g
3 u( A J2 c$ e: `) q) l% z操作方法:
3 _: M8 b7 M/ U! h1. 把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
# u& F+ D0 {- _: [/ _2. 炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,. t; `% I8 n8 ^9 A+ j9 J
香辣酱原料:0 ?' f% J2 i) n/ }) P. ~. d
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操作方法:
) c$ u, c6 u3 v$ w4 |$ l! u1. 炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟! t- p0 y' C- B
2. 色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
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