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[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
. S0 \# n5 U5 p# N5 b7 D网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!  
3 S9 m1 o4 G7 D8 L6 Z铁锨手抓海鲜酱料配方)
: i. \2 E6 _' p7 S# \8 f% ]这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:0 ~  G$ u7 ]! h- P
花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
4 E6 i  {: h& w# e3 ?% R1 ~  v- \香辣料:+ T  q, D* A- B
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

3 E$ ?6 X7 J. A操作方法:
7 V7 K  g3 N( R7 v# |炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,
5 \" k1 [8 T2 F/ Q- \" T' P, T香辣料:% [* z  m0 R& N4 |) G4 V8 Y% g  _
子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g. t7 `' a) s/ v+ G
操作方法:
1 A5 z  Z) M# p2 p* l. C1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
; ^! @. C1 `: |' F2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,* X) Y/ t5 x3 c6 y1 g& Q) l
香辣酱原料:( l7 X6 h7 s0 X% W* q1 Z
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9 |  T& E/ R2 [5 z& D6 A3 Y
操作方法:2 b' I. d; ~! R8 |2 z% L: B
1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟
+ j6 v2 b! g' }2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
4 x# R% A/ A2 ^2 o6 z
% q2 V, a5 }6 D  [! e
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
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1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

名厨VIP

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名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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