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菜谱做法丨技术贴汁 创意红油口口脆

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大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

  u# ?4 x# W& B( J; B: Y$ L2 ?6 s* J" r- v0 u
菜谱做法丨技术贴汁
* g+ w7 @" E: o% u' I5 s创意红油口口脆
+ T+ Q: @3 I& z. }6 K4 ~! a* C% _" ~2 @8 I

" Q7 i4 \1 }/ w6 i制法:5 w5 {0 E/ r6 w! J6 \  o" r* p
青笋去皮切片,用盐腌制2小时使其脱水,然后用清水冲洗两次去掉盐,摆上造型,|天下厨师|淋上红油酱汁即成。
) C6 Z8 h$ X* R7 v0 Y创意红油酱汁
) R- S* ^& l+ b2 F( ]* L用料:盐 味精 鸡精 鲜露 美极鲜味汁 生抽 香醋 白糖 鸡精  蚝油 花椒面 细辣椒面 酱油 蒜泥 姜末 小米椒末 香油  花椒油  红油  糊辣油   高汤* H3 C, W, E5 B" q# D! b# s
2 U9 V! p; Y+ D; D

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餐饮新秀

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发表于 2018-7-5 09:31:51 | 显示全部楼层
有舍有得
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一星炒锅

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发表于 2018-8-4 10:08:36 | 显示全部楼层
你好怪i多分享些好
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厨界新秀

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发表于 2018-8-16 11:06:43 | 显示全部楼层
好经典好强大
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