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菜谱做法丨技术贴汁 创意红油口口脆

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
) A! j$ r+ F1 K) w$ r
1.jpg 2 j9 i( U1 |; k; w# s- o
菜谱做法丨技术贴汁 2 }# m1 E; T1 }" x! u8 _
创意红油口口脆 ! k9 E! G+ Y" M/ _9 q
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制法:
8 d" W# T: z6 O5 K) s青笋去皮切片,用盐腌制2小时使其脱水,然后用清水冲洗两次去掉盐,摆上造型,|天下厨师|淋上红油酱汁即成。
/ ^, e- ?7 l* o创意红油酱汁
4 P5 h* e/ B( \/ V% E% L用料:盐 味精 鸡精 鲜露 美极鲜味汁 生抽 香醋 白糖 鸡精  蚝油 花椒面 细辣椒面 酱油 蒜泥 姜末 小米椒末 香油  花椒油  红油  糊辣油   高汤
2 l; [, t, B% Z% h. ]) t3 r( s# f# R5 [8 B8 v3 S8 M3 z
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-5 09:31:51 | 显示全部楼层
有舍有得
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-8-4 10:08:36 | 显示全部楼层
你好怪i多分享些好
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-16 11:06:43 | 显示全部楼层
好经典好强大
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