大厨分享实战酱料 .干锅酱

比忠 · 发表于 2018-6-5 18:15:48

大厨分享实战酱料
.干锅酱
实用配方：虾米10克、干贝10克、菜籽油200克、蒜末20克、姜末20克、红油辣子200克、豆瓣酱120克、剁椒20克、白砂糖5克，食盐、味精、黑胡椒适量。
做法：先将虾米和干贝泡发好，然后锅底给油，下入姜末、蒜末，炸香后捞出，下入虾米、干贝炒香，然后下入豆瓣酱、剁椒炒5分钟，最后放入剩余所有的调料，炒5分钟即可使用了。

凉笙d · 发表于 2018-7-12 10:25:36

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