冷菜个性冷菜冲菜肥肠

尘缘难尽 · 发表于 2018-5-22 17:17:39

冷菜个性冷菜
冲菜肥肠
原料：腊肥肠100克青菜尖150克盐、糖、醋、味精各适量
制法：
1.将青菜尖洗净切碎，下锅炒至刚断生即盛入碗内，加盖密封静置8小时成冲菜。
2.将腊肥肠蒸熟后切成丝，待用。
3.将制好的冲菜纳碗加盐、糖、醋和味精进行调味，再放入切好的肥肠丝一起拌匀，装盘即成。
特点：色泽清新，开胃爽口。
说明：腊肥肠是将新鲜肥肠加盐、花椒、小茴各适量，码味3 天后吹干，用柏枝烟熏上色即可

眼眸 · 发表于 2018-6-30 09:08:37

师傅你太好了

旧裙衫 · 发表于 2018-7-4 11:30:30

期待大师下次作品

悟路遥 · 发表于 2018-7-4 23:37:07

感谢分享

萌帅帅 · 发表于 2018-7-30 11:15:34

好平台

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