特色排骨菜谱 鲜椒粉丝熘排

两面生

! h* [: p9 V: O& \% G特色排骨菜谱
* M: T4 ?1 g& u" t鲜椒粉丝熘排
7 {9 O2 }. Z8 h5 ^原料
猪排骨600克

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" u- |2 p$ p) }& Q7 L5 a1.把排骨剁成小节，纳盆后加盐、料酒、嫩肉粉和生粉，经码味上浆后，放保鲜冰箱里静置待用（此过程也可批量制作）。
2 ?+ M) x2 C+ u: b2.净锅里放色拉油，烧至五成热时先下排骨，炸至外酥内熟时才倒入土豆条，炸断生便倒出来沥油。
7 S: }. C4 z) E' I3.锅里放香辣油，下姜片、蒜片、小米辣节、干青花椒、保鲜青花椒和藕条炒香，接着倒入排骨和土豆条同炒，烹入小炒汁并加盐、十三香粉、白糖、味精和鸡精。
4.炒至香味浓郁时，加入小青椒节和葱节，炒匀才把水发粉丝下锅，边炒边淋香油和藤椒油，起锅装在不锈钢圆盘里，即成。
* s. D$ T3 }0 f0 e: f/ O9 L

半杯清茶

学习啦~