高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析

两面生

- F5 T9 r; t! O$ V9 e2 a- x0 F$ ?' v高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析
' x& r; s( L' [' m2 ?. C状元烤猪蹄是泸州王桃卤德香的招牌菜，这里来和大家说说它的制作步骤。
二、猪蹄的卤制
/ X) z; ?0 U) p4 u9 y' ?1.锅中加入水和适量红曲米，将洗净的猪蹄汆水2分钟；
2.将汆水后的猪蹄放入卤汤里，开锅后，小火焖卤至脱骨即可。
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( \7 H0 J) L3 E8 a# ~7 A1 V三、烤制
把烤炉预热调中火，把烤网上刷油，把卤好的猪蹄从中切开（一分为二），放到烤架上，刷一点油，烤至两面色金红为止。
: ^* g$ s2 S) \, m5 D4 p* V* z4 U四、蘸料
8 s# C0 q0 Q" S- {) j把调好的蘸料放到不锈钢托盘中，把烤好的猪蹄放到托盘的料上，翻动蘸料，使猪蹄蘸上料，就可以食用了。
) h; l7 ~9 ~( _" g0 n( S+ H谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。


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