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创意凉菜制作,给你带来创新灵感 红酒龙鳕鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
11.jpg ' P* h  ]& X# l6 N6 y: _+ d2 i
创意凉菜制作,给你带来创新灵感
# a6 o) ~- C( f5 e3 e  L$ C% r红酒龙鳕鱼
7 h7 @2 i7 q8 [: p3 @7 [  Y* E制作流程:
- _5 M8 R# C7 N3 R( y2 @8 b冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡2—3小时,取出改刀成片,点缀香草上桌即可。: Z( b. ^) M. U! g9 N; Z7 v8 Q1 R" |
自制红酒汁:
& H" Y& m  H0 Y7 C
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  g1 Y  M8 C9 z6 U龙鳕鱼:
: e/ |( e/ }) {8 I( I$ {9 F1 \8 s深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼便宜,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。
, k) |6 Q' Y, B- C/ g& v& Y8 _! [! A; D) @

- D7 t7 f0 r8 v  J: R( [- V
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厨艺豆

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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-13 08:42:49 | 显示全部楼层
情人你的分享正好我需要
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发表于 2018-5-17 09:43:38 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

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发表于 2018-7-10 08:37:04 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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