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创意凉菜制作,给你带来创新灵感 红酒龙鳕鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
11.jpg
0 S1 N! r# ]& O6 D2 d$ ^创意凉菜制作,给你带来创新灵感9 R4 l7 M, A. k
红酒龙鳕鱼
8 T* T7 y# F1 a0 L! ]( C制作流程:
! h, k4 M: \6 o3 M( A6 Y% v. R冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡2—3小时,取出改刀成片,点缀香草上桌即可。- F  Q1 d6 o, `+ y
自制红酒汁:6 X1 a6 K6 d2 `3 b& a3 H
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0 D) u9 p: C' T9 f/ T% p龙鳕鱼:
2 \, q! Y1 V* k! k4 w$ y深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼便宜,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。
2 |: J4 o: L2 I$ J, Z. y5 h& @2 P9 l* W2 ~  }4 |- D

! M  Z6 D* }& [3 c: w" a, M
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-13 08:42:49 | 显示全部楼层
情人你的分享正好我需要
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厨艺豆

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发表于 2018-5-17 09:43:38 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-10 08:37:04 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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