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创意凉菜制作,给你带来创新灵感 红酒龙鳕鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

* p' ?6 w* `( j' ]' [创意凉菜制作,给你带来创新灵感6 B) v  i  H# }/ u6 h
红酒龙鳕鱼, V: w* N# t' {! V9 ~
制作流程:& I1 u6 X) _5 s: ~% `3 I5 h+ N, H: `
冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡2—3小时,取出改刀成片,点缀香草上桌即可。( v/ |8 p4 j( h1 U' A2 _
自制红酒汁:
0 R% o! `+ T2 i* x( q
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
# j' l/ d; b. M9 D4 [4 c; I
龙鳕鱼:
+ e! D' k- V7 x1 m' M* w. W! H7 A深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼便宜,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。
6 A" h9 N% E2 k
3 D/ ~$ X% x! z1 C; i; Q% R+ Z
# F- Y! `. ~4 n+ i  U) Y  n' l1 U

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-13 08:42:49 | 显示全部楼层
情人你的分享正好我需要
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厨艺豆

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发表于 2018-5-17 09:43:38 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-10 08:37:04 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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