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创意凉菜制作,给你带来创新灵感 红酒龙鳕鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
11.jpg " Y1 @, B" p0 J( W+ f3 }2 A
创意凉菜制作,给你带来创新灵感
. d' _4 u1 ^, }7 H4 g+ ]红酒龙鳕鱼) \* m9 M5 H) D5 [8 i! ~$ ^/ I8 o7 Z
制作流程:% H* }+ }2 Q% _+ |# p, u( P
冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡2—3小时,取出改刀成片,点缀香草上桌即可。0 F' A0 N0 ^, \- A: v
自制红酒汁:: E/ E7 D- f, ^! k% r
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4 f7 v' s2 g; F龙鳕鱼:# H* v" b, P: T& |) P+ g
深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼便宜,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。
- x/ j$ q5 y/ N+ Z- m& H4 u* n9 }, y8 A4 Z
" z' U) V6 `* _: T* r: S  y& l/ p
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-13 08:42:49 | 显示全部楼层
情人你的分享正好我需要
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发表于 2018-5-17 09:43:38 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-10 08:37:04 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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