地锅菜品，火爆一整年 地锅一品牛

北梦木兮

# f- Q0 g0 m. z地锅菜品，火爆一整年
地锅一品牛
原料：
粤式卤水卤熟的牛筋段、牛舌片、牛肉片、牛肚条各100克，青红椒片80克，洋葱丝150克，牛百叶、青蒜段各50克，地锅面饼8个。
调料：
4 s; G- G- x" G7 c8 u* x: i7 c7 [自制味汁100克，色拉油130克，湿淀粉10克，盐、味精各2克，牛骨高汤200克。
6 J8 Y* E4 e/ o+ N" M/ W7 T自制味汁配方：

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0 c6 _& o9 f; y. I制作：
1、锅入色拉油100克，、烧至七成热，入牛筋段、牛舌片、牛肉片、牛肚条、牛百叶翻炒，入自制味汁调味，入牛骨高汤大火烧开，改小火炖5分钟，待汤汁略收干时，用湿淀粉勾芡。
4 v; G7 `4 h# p4 F" C2、另起锅，入色拉油30克，烧至六成热，入洋葱丝、青蒜段、青红椒片煸香，用盐、味精调味，出锅放入地锅垫底，放上烧好的牛筋等，配面饼上桌即可。
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仄情

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猫哥

看看以后自己做

娇矜

真是 收益 匪浅

绿光少年

有竞争才有进步嘛

犹碧

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