新菜送到，请你收下 王守义菌汤煮石螺

伴你老

* X  i- h5 E7 h* i新菜送到，请你收下
王守义菌汤煮石螺
原料：
石螺500克，瓶装野山椒20克，葱花、指甲姜片、蒜片各5克。
调料：
6 E) e, E9 U! M$ c7 |* O1 q盐5克，鸡粉3克，客家黄酒10克，菌汤250克，葱油10克。
做法：
1、石螺斩去尾部，焯水后洗净待用。
) g' w" x, {, S2、锅入葱油烧热，下姜片、蒜片爆香，再下入石螺翻炒数下，然后加入菌汤、黄酒、野山椒、盐、鸡粉调好味道，略煮一分钟即可出锅，最后撒上葱花即成。
( O3 q. Z$ l$ R! \菌汤：
菌粉（调料市场有售）、自制十三香粉各30克，干红辣椒碎15克，用纱布包好，放入1000克水中小火熬制2小时即成。
自制十三香粉：
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