农家菜 保温锅菜 高利热销 沸而不腾煮血肠 石板煎血肠

孤行浪人

, b! A+ D2 ^7 T& T农家菜 保温锅菜 高利热销
沸而不腾煮血肠
石板煎血肠
' i+ C( r' b1 P: C4 ]- T土特色 东北做血肠多是搭配酸菜或直接蒸食，我用自制的蒜汁调味，用石板的方式上桌，石锅“咕嘟嘟”，蒜味一路飘香。
制作  长春水浒英雄小酒馆  李东斌
土原料
自制血肠300克。
7 Y2 e; ]8 i2 |% d! p土调料
9 n( x/ T' T+ ?0 p! b, ~( Z  V 色拉油20克，蒜汁50克，彩椒粒、葱花、香菜各5克
# _  ?) E* h' ], `土做法
2 l: d: a& }/ S% d$ y) b- x: Y. O 1.取自制血肠，切1.5厘米左右厚度的片。2.铁板烧热，淋色拉油，将血肠片23—24块码放在铁板上，淋蒜汁，撒彩椒粒、葱花、香菜即可。
- I& F, p' ]2 m, u- J  [自制血肠
& m* ^1 G1 v* N& F0 e) |% u+ S 1.猪血2.5千克用漏勺过滤去掉血块。
5 y, z$ a- P$ C+ ]7 a2.锅内入大豆油250克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

，倒入猪血中拌匀，加30℃的温水1750克拌匀。
  _- }1 m9 S# T- G% L+ g3.将猪大肠一头系上，将血灌入大肠内，灌九分满，系上另外一头。
4.锅内入水烧开，保持沸而不腾，下入血肠，文火煮6—7分钟，用牙签插一下血肠看是否血凝固，关火焖2分钟-3分钟，取出放入凉水中浸泡。


9 F, k$ Q. V+ e( |5 R: g蒜汁  

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

4 K+ Y- `9 x+ w4 X" l$ x, p4 w

& ], ~+ t% T) |' `2 {1 ?1 T

痴傻

帮帮顶顶！！

蔠點菿孒↘

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

不二心

回帖瞅瞅

沫▽

强烈感谢师傅

暮色如弦

支持一下

檸萌a

旺销的菜品

澎湃小青年

好平台

爸妈不在家

冒泡看帖{:3_45:}