大厨菜谱【创新推荐】 红茶猪蹄

今非昔比123

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; D: E8 o; H6 u, e, J* M大厨菜谱【创新推荐】
红茶猪蹄

在卤猪蹄时加入红茶，不但能给猪蹄增香，补色还让原本高脂肪的猪蹄吃起来一点都不腻，再用黄糖取代白糖，强力给猪蹄提色。
. I  U; V0 L8 D" N+ Y原料：
猪蹄4只，前期一定要把它去净毛，用火把毛烧干净，然后飞水
6 ~7 \: r! s3 ]% |调料：
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料：
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5 I& R* ]9 O' l3 d做法：
6 j6 g$ N; g1 T+ {% ]! G/ D首先把香料和红茶包包入香料包内，把这个香料包一定要扎紧了防止香料漏出来，可以提前将酱汤调出来，然后用高压锅去压，压15分钟酱汤的老汤是越用越香，一定要保存好。火用中火不能用大火，防止这个酱粘底糊锅，酱猪蹄等高压锅上汽以后计时压15分钟，压15分钟后打开
% c3 k3 t: |6 `5 m, ^特点：
, ^7 k% s. U) u, I香味浓郁，回味无穷！
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