创新特色旺销菜品 极品香茅虾

雅泽。

* l  d4 u  V& W+ o8 S创新特色旺销菜品
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极品香茅虾

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1 x$ J/ ]  \1 D  l; ~0 Y" W; p原料：
4 n1 ~, D( n& Z  a) l. \0 q鲜基围虾300克，鲜香茅70克，西芹80克，小米椒5克。
调料：
香茅酱5克，自制鲜香茅油20毫升，盐、味精、玉米淀粉、吉士粉、生粉、料酒、色拉油各适量。
) u- B, p6 g2 |0 }4 K2 y8 z! h制法：
+ V& L% m0 \. X1、将基围虾破背除去虾线后，纳盆加料酒、鲜香茅叶和少许的盐先码味，再逐一拍少许的玉米淀粉和吉士粉待用；把西芹切成菱形块，小米椒则对剖切开来，鲜香茅切成菱形节，均待用。
2、净锅下热油，待油温升至六成热时，下基围虾炸至外酥里嫩，捞出来沥油；另把西芹块投沸水锅里汆水，捞出来后备用。
5 K! G: X% ~5 H+ S7 M3、净锅入香茅油烧热，先下鲜香茅和小米椒炒出香味，等到放入香茅酱炒至香味浓郁时，再下炸好的基围虾和西芹翻炒，边炒边调入盐和味精，勾薄芡推匀后，便起锅装盘。
9 o# \- K* v1 P$ B自制香茅油：
; E: F# Z& P7 G: L# I+ X) h净

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看着你哭。

旺销的菜品

白可曦

收藏啦不错

无法原谅。

回帖就行真棒

予歸

谢谢您师傅

续写。

强帖，感谢楼楼的无私