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[猪肉] 大厨创新菜品,总有一款合你意 玫瑰澳带

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-17 18:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

9 n% Q) S" v. u: j8 \# n2 `6 J. o* U4 ^7 J6 }

. x+ A8 A- Q, H3 p大厨创新菜品,总有一款合你意
1 Y3 i; I) z0 p* K7 I0 M2 R玫瑰澳带1 O- `3 Z2 H; g  K0 h5 e* B# P
制作:黄天豪# g3 I5 B# T6 Z0 S6 R* c  O
2 I0 X1 r4 \" b% P9 i% [! D$ A1 a
原料:
0 ^5 T/ l' e* V; B. w/ h1 z5 k澳带100克。. @2 i4 u  _- q+ E3 p1 A
调料:
  g7 R) n9 s' D4 F$ F蒜汁150克,鸡汁5克,盐3克。7 H) ]: p8 P" }, N6 s5 p. ^; `
3 x9 X6 R* ]5 R3 I1 B3 I$ o

% p/ P7 G0 Q$ W- s( L: D制作流程:  |* d2 r8 Z* A6 c
1、冰鲜澳带冲水解冻,加蒜汁(蒜子50克加清水100克入榨汁机打成汁)、鸡汁、盐腌制30分钟
/ v# b% ?  X+ C2、腌好的澳带表面拍生粉,入五成热油中煎至表面金黄,如图摆盘,顶端点缀红鱼籽2克。
" t8 ~1 d9 t% V" P1 L) H3、上桌后由服务员将玫瑰露酒浇到食盐表面并点燃,使玫瑰露酒的香味充分释放,火熄灭后即可食用。# }/ E2 Z6 e: i* e% H, L! f1 V

$ f+ j% e5 I/ V  j( y% q3 f6 }7 a  _9 i) j0 D

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-28 15:16:53 | 显示全部楼层
有特点
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-18 10:54:17 | 显示全部楼层
好样的师傅
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-1-18 23:28:05 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨艺豆

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发表于 2018-1-21 12:04:08 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_44:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-30 09:32:22 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-2 10:52:34 | 显示全部楼层
强大感谢~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-20 14:38:53 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-2-25 08:44:31 | 显示全部楼层
支持一下
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