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楼主: 梦寻遍
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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 沙姜口水汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:56:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
& S4 c( ^8 Y8 S( Y沙姜口水汁
" O  u6 w: B' T. v; K- E psb.jpg
. _1 k1 l. |+ E/ X9 u/ B5 x+ |/ h' Y% p% X. {' r' N% s- u

% Z4 b; B6 G. Z7 I% ^0 J适合范围 用来制作沙姜肚尖或者制作荤料凉菜,比如白切鸡的蘸料。
' \; }% P; n7 o; E口味  香辣,带有沙姜的香味
1 p3 G6 a2 l% R2 u用料  口水汁500克,鲜沙姜、干葱头、蒜子各100克,色拉油80克。
  o! s! B3 B; O制作  锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入鲜沙姜、干葱头、蒜子爆香,下入口水汁,小火熬香即可。6 o0 |% p# T' y5 ]
推荐指数  ★★★★" B' l( [. S; X2 l/ Z4 T
试做结果  干葱头和蒜子的用量最好均降低至50克,这样沙姜的味道才能更突出。/ z( j  j) B  P# t9 j; t

2 b& [' s3 V5 x9 w" ~
1 T2 I2 T8 [- P7 N
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发表于 2017-12-20 18:53:32 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2018-1-4 10:11:29 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2018-1-7 19:04:43 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2018-1-10 15:14:16 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2018-1-10 21:35:57 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2018-1-17 16:12:12 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_44:}
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发表于 2018-1-27 21:08:03 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-2-8 10:14:43 | 显示全部楼层
感谢~~~
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