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[海鲜] 孔乙己小馆招牌菜和小吃 阿嫂米糍

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大厨师长

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发表于 2017-11-13 18:54:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
孔乙己小馆招牌菜和小吃
阿嫂米糍
640U900YFFI.jpg
原料:鹰栗粉100克、糯米粉400克、米兹皮35克
调料:奶油500克、苹果300克、菠萝300克、抹茶粉少许
制作:先将鹰栗粉100克、糯米粉400克、水1000克和好后,放蒸箱蒸制20分钟,蒸好后取出放一旁凉后待用。再将奶油500克、苹果300克、菠萝300克制作成馅。取米兹皮35克包6克奶油馅,撒少许抹茶粉即可。
点评:馅料采用水果苹果菠萝脱水技术混合起泡奶油,用冰皮月饼熟面皮,加入抹茶粉,冰食口味跳跃。

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发表于 2017-12-16 12:52:08 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-12-28 20:41:15 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2018-1-7 18:44:09 | 显示全部楼层
师傅真的是好样的
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发表于 2018-1-24 16:56:18 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦{:3_44:}
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发表于 2018-1-24 23:46:51 | 显示全部楼层
以后我也来分享
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