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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 飘香汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 / Z# H6 E$ j1 L: n
● 飘香汁
+ H% b: M, Q* M/ ]' a  r/ J6 K5 \原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味香辣、麻,色泽深红。# e) ]$ j, I' Y( _/ p5 L  V
适用范围:适合用作鸡、鸭、兔、白肉的蘸料。: O' v$ M  r& x
6 w2 o8 u1 J6 b( h6 L1 E# D9 V. G
3 g2 `8 L7 V% c5 n. o. M5 j; v
——实例:飘香白肉——
0 C$ i* x% z+ U9 q& d$ t, z5 e# v原料:煮熟的猪腿肉150克,胡萝卜条100克,香芹50克,胡萝卜花20克。7 g! t) w9 X( ~/ ~2 e$ }5 j0 a
调料:香葱5克,飘香汁150克。) q. t/ _9 s7 `) k) N4 G. S1 L- M5 H
制作:煮熟的猪腿肉切成长10厘米、宽8厘米的薄片备用。2、胡萝卜条支成架子,将猪腿肉片放在支好的架子上,用香芹、胡萝卜花点缀。飘香汁分装在两个碗中,用香葱点缀,跟猪腿肉片一起上桌蘸食。8 d2 Z9 |1 m2 R7 D; o9 q0 u6 o
特点:肉质肥美,口味香辣。" {8 t9 }; W6 e- }3 f9 ]+ Y

5 U# x9 N$ P8 t4 s6 {# O
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-11-4 15:21:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 08:18:43 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-12 16:58:02 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-18 17:19:37 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-28 09:56:38 | 显示全部楼层
支持一下
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-7 16:45:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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