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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 飘香汁

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二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 : R# p4 B* O/ p: D5 M: X! C
● 飘香汁
" v, N$ ~! U2 ]/ L# Q% h" k* ]" ^原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味香辣、麻,色泽深红。
( a" j/ b. {4 _! Q适用范围:适合用作鸡、鸭、兔、白肉的蘸料。
- I7 N. E  t. l, o% T1 z# b% f3 C6 h. U1 D+ [0 T7 n: u
$ T9 D# P/ T! `8 E, V
——实例:飘香白肉——
% D6 ^! P9 S9 ]. M! |4 h原料:煮熟的猪腿肉150克,胡萝卜条100克,香芹50克,胡萝卜花20克。
3 b1 v6 {6 s+ D6 @. i调料:香葱5克,飘香汁150克。) S8 r9 u' w; K+ q" k3 l0 r
制作:煮熟的猪腿肉切成长10厘米、宽8厘米的薄片备用。2、胡萝卜条支成架子,将猪腿肉片放在支好的架子上,用香芹、胡萝卜花点缀。飘香汁分装在两个碗中,用香葱点缀,跟猪腿肉片一起上桌蘸食。% a! Q; ~0 r( \4 N2 _2 Z
特点:肉质肥美,口味香辣。
. ~/ ]- W; @/ O4 C! D: u$ J% [: ~5 }) H  I0 ?0 F
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餐饮新秀

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发表于 2017-11-4 15:21:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 08:18:43 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-12 16:58:02 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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厨界新秀

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发表于 2017-12-18 17:19:37 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-28 09:56:38 | 显示全部楼层
支持一下
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一星炒锅

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发表于 2018-1-7 16:45:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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