必学绝密火爆菜 油面手撕鸭

死结

必学绝密火爆菜
油面手撕鸭

推荐理由 这道菜品运用了美极小炒鲜、美极鲜辣汁等调制的美极鲜辣快炒汁，菜品口味更加具有渗透性，口感冲击性强，颜色靓丽，深受食客喜爱。
酱汁 美极小炒鲜120克，美极鲜辣汁、美极上汤鸡汁、生抽各60克，糖20克，水100克，盐4克，姜片、蒜片各30克，香菜、小米辣、小葱各20克，将以上调料、辅料调均匀，小火烧开滤掉辅料即可。
应用 各种咸鲜带辣味型的小炒、干锅、铁板类菜肴。
菜品制作  将油面250克入开水中煮熟，捞出过凉，加麻油10克、老抽各5克拌匀。烤鸭380克撕成条入六成热油锅过油。锅底留油，煸香姜末12克，蒜末、洋葱丁各15克，干辣椒2克，倒入油面，烹入美极鲜辣快炒汁25克炒匀，最后加入手撕鸭，韭菜花10克，撒烧烤粉3克翻匀即可。

岑寂i

好详细~学习啦