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调料剁碎入味好
: I4 p" U; G% ~# f' F9 W麻辣黄辣丁5 M9 X) ?: C7 ~( D, T
人均消费 70元-80元 }$ l! Y. y- Y( W( D: @. F7 S$ u
火爆理由
, B5 r3 v) W9 S9 u/ J在我们这，黄辣丁有两种做法，一种是作为火锅的锅底，一种是做成香辣味菜品。客人们更喜欢香辣味的做法，烧好后肉质细腻鲜美，麻辣醇香。
\3 H/ @( M1 k5 [$ D1 Q制作
! a, N5 }8 {. Z5 }! h L7 W+ [ m1.黄辣丁20条（约750克）宰杀制净后，放入盆中加盐5克、料酒8克拌匀腌制1分钟；锅内放入沸水，下金针菇250克、芹菜段100克煮热取出待用。
8 |5 ^% R- y. a2.一块放入盛器中，最后撒上薄荷10克即可出锅。1 u0 q" G5 N9 i4 l8 v
1.腌制黄辣丁( `, w* z9 v* ]
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2.下入糍粑辣椒、蒜米炒香出色( V3 |2 |! b* y8 V0 Q. L
! }: |8 L3 q7 Q* y+ i2 `5 t/ I8 H7 b3.金针菇、芹菜段、黄辣丁烧制/ G0 x$ | j2 I+ |' p; D9 b
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发表于 2017-12-28 19:01:55
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