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调料剁碎入味好 麻辣黄辣丁

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大厨师长

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发表于 2017-12-28 19:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
0.jpg
: L9 G7 X; Q: a) |& V调料剁碎入味好
( n" P  Y# n7 R" J0 ]; g麻辣黄辣丁9 R4 A  q, b7 ^$ K, w
人均消费 70元-80元 ; J! K' v1 j5 z$ V' D4 Z
火爆理由 . B4 r4 w) r0 P, d% i
在我们这,黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底,一种是做成香辣味菜品。客人们更喜欢香辣味的做法,烧好后肉质细腻鲜美,麻辣醇香。
. B7 m0 l, l: ?$ R$ C* u7 ~制作
2 ?$ U. r; E3 ~0 t1.黄辣丁20条(约750克)宰杀制净后,放入盆中加盐5克、料酒8克拌匀腌制1分钟;锅内放入沸水,下金针菇250克、芹菜段100克煮热取出待用。7 o8 R- `0 m1 G
2.
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
一块放入盛器中,最后撒上薄荷10克即可出锅。

) p, i. I' Q% U$ U% s1.腌制黄辣丁
, V9 h% M  x, m% E 1.jpg - F. ~+ _: r* s+ j% B
2.下入糍粑辣椒、蒜米炒香出色6 f- |& h* J: w9 ?0 T
2.jpg ' t; Y& k0 h+ S" i9 ]/ m& g
3.金针菇、芹菜段、黄辣丁烧制
5 T/ h: j: z+ X/ t 3.jpg $ ?6 J/ ]9 V2 y( D& {

! m1 s& [4 h# {- H3 G  {+ u* g3 v
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一星炒锅

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发表于 2017-12-29 01:44:13 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-30 21:09:36 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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发表于 2017-12-30 23:06:44 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2018-1-3 10:30:18 | 显示全部楼层
这里回帖领钻石
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发表于 2018-1-5 14:49:30 | 显示全部楼层
有图的感觉真好
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发表于 2018-1-10 20:55:04 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2018-1-11 21:44:11 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2018-1-12 15:17:21 | 显示全部楼层
终于可以看到图片模式了
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发表于 2018-1-26 23:04:12 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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