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- ~- t% z! V. U6 p. s调料剁碎入味好
9 l6 c. D+ G4 I8 Y麻辣黄辣丁
$ a$ _+ R; Q' ^5 b# D4 C0 n人均消费 70元-80元 X; ]- C4 ~. s) x
火爆理由 7 a4 E1 i; A# H0 \
在我们这，黄辣丁有两种做法，一种是作为火锅的锅底，一种是做成香辣味菜品。客人们更喜欢香辣味的做法，烧好后肉质细腻鲜美，麻辣醇香。
* U6 i: Y( a* b制作 2 N0 l$ J) Q5 U8 i9 p6 O/ ?) l
1.黄辣丁20条（约750克）宰杀制净后，放入盆中加盐5克、料酒8克拌匀腌制1分钟；锅内放入沸水，下金针菇250克、芹菜段100克煮热取出待用。6 e7 s" |+ g4 `& g g
2.一块放入盛器中，最后撒上薄荷10克即可出锅。
x' R/ n3 D$ h6 r1.腌制黄辣丁: A+ _( ` m% D! Y: f6 t" ^* g( o; I
: u& O* i, _$ Z" d2 |) X" d2.下入糍粑辣椒、蒜米炒香出色% [6 t8 s+ s* \" p: C
$ p5 M2 ]/ [" V, @$ Y) Z) |3.金针菇、芹菜段、黄辣丁烧制
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发表于 2017-12-28 19:01:55
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