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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 飘香汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 . Y: E# }: ^/ O3 T
● 飘香汁* Q5 l0 D2 _( v% W, t  ~& S
原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味香辣、麻,色泽深红。
/ ^7 i' P: @" @2 |9 ?9 |适用范围:适合用作鸡、鸭、兔、白肉的蘸料。
8 r: h+ _, ]' T0 G
( {8 W3 p+ t4 h: {) r

) ~; D$ S$ Q  W3 f8 h——实例:飘香白肉——
* U, j# W7 \$ ]) r5 U6 Q原料:煮熟的猪腿肉150克,胡萝卜条100克,香芹50克,胡萝卜花20克。, {" n, T. I* d- j8 C  R4 j& D
调料:香葱5克,飘香汁150克。9 P+ u" n6 `0 I
制作:煮熟的猪腿肉切成长10厘米、宽8厘米的薄片备用。2、胡萝卜条支成架子,将猪腿肉片放在支好的架子上,用香芹、胡萝卜花点缀。飘香汁分装在两个碗中,用香葱点缀,跟猪腿肉片一起上桌蘸食。/ [* d+ {7 b+ M* z) v+ o5 f7 {4 u
特点:肉质肥美,口味香辣。
) L: g/ V, c9 ]. P0 I! z* x* w  a+ D) p5 A& V: U$ k9 Y
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-11-4 15:21:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 08:18:43 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-12 16:58:02 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-18 17:19:37 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-28 09:56:38 | 显示全部楼层
支持一下
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-7 16:45:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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