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越南时蔬卷配泰式甜辣酱 越南时蔬卷

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-8-1 07:42:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
640C9L3W7C5.jpg   L, Z) ^; X. Y  {; y+ [
越南时蔬卷配泰式甜辣酱
# J$ i+ G0 A% k越南时蔬卷
# {9 \/ R. p/ }% ^材料:' r8 y" |" l: `" z8 @
越南春卷皮6张、胡萝卜丝15克、黄瓜丝15克、紫甘蓝丝15克、生菜丝15克、彩椒丝10克、沙拉酱少许、瓶装泰国甜辣酱少许. ~/ T6 h7 Y* @8 x; W: g
自制沙拉酱蘸料:
/ [" I* [# J' y7 h+ F1 }1 l9 E
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) F7 D  j9 \3 b' x. j5 d做法:
! L8 M2 G$ K* u; J) v& z1、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、生菜、彩椒均切成细丝泡水备用。- |" N7 X# R$ F$ T9 L8 H
2、自制沙拉酱:花生酱用麻油化开打制均匀后放入白糖、沙拉酱打制白糖融化再放入蛋黄酱、熟白芝麻打均匀即可,密封冷藏' E6 L2 o: [% B9 \) w8 W
3、拌菜盆2个,一个放开水、一个放冰水,先将越南春卷皮平放入热水里烫10秒(时间看水的温度掌握)捞出放入冰水激一下(口感更筋道),捞出放在托盘上展平。
$ X( j$ c" C2 g4、将所有切好的丝每样都少许拼在展平的越南春卷皮上,上面挤上少许的沙拉酱,将其卷紧密封放入冰箱冷藏即可!
) l/ ~9 i: A* j; u1 ]) @& n4 T5、出菜时再改刀装盘,淋少许泰国甜辣酱再配上自制沙拉酱即可!
2 t8 v4 }- s. ^, W, t9 W9 X4 p- f3 O, m; F2 W* Q
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发表于 2017-8-4 07:36:40 | 显示全部楼层
我也来分享
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厨艺豆

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发表于 2017-8-8 16:56:51 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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发表于 2017-8-11 08:47:41 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-8-18 18:32:10 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-8-19 13:30:43 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-8-20 18:22:29 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2017-8-21 14:57:24 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2017-8-24 14:57:50 | 显示全部楼层
好东西!!!!
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发表于 2017-8-26 20:07:28 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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