北京热销的湘菜做法 串烧稻香蛙

水年华

北京热销的湘菜做法
串烧稻香蛙
1 F2 _5 T7 p  ^4 @4 J2 ^
; }# ~" n7 C: V7 A) Q
旺销理由
我在制作稻香蛙时，借鉴了烧烤中腌制的方法，加入蔬菜水、圆葱腌制，增香效果很好。并将原料炸好，再次浇汁入味，香味更浓。
制作
1.将5只稻香蛙宰杀去皮，从中间一分为二，切成两半，加盐3克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

2 u- G( p8 K4 _, P+ y0 i$ L2.锅上火，将1千克植物油倒入锅中，烧至七八成热，将串好的蛙放入油锅炸1分钟至外酥内嫩，取出。
- I8 Y) n; H- J0 \: t; j3.锅内留底油，下圆葱米12克，大红椒米10克，姜2克，蒜米4克炒香，放美极鲜味汁3克，味精1克，盐、葱花各2克，鲜汤20克，调成汁搅匀，浇在炸好的稻香蛙上装盘即可。
厨艺评论
此菜的成菜的方法很好，改变了稻香蛙的传统做法，给客人的感觉很时尚，
+ E, `. a9 T' ~+ o3 ^% o8 X% v很有特色。腌制的技法很有特点，既能有效祛腥，又能增加原料的风味。
& v* `" i" @# E  Y6 ^

深情必死

天下厨师网的师傅们好强！

鹿已。

写的真的很不错

扔掉烈酒

一锅好卤

蝉声远

学习啦~

情。

天下厨师网的师傅们好强！

绿柚

我抢、我抢、我抢沙发~

冗余.

终于找到方法了

臆想症

很实用

酒事

收藏啦不错