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[牛肉] 风味家常菜 温鲜麻肺片

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大厨师长

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发表于 2017-3-5 05:28:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
风味家常菜
温鲜麻肺片
QQ图片20170305052653.jpg
把莴笋片、乳瓜片和芹菜节等辅料放钵内垫底。另把煮熟的牛大肚和蜂窝肚切成坡刀片后,摆在辅料的上边。
锅入黄油和鸡油烧化,先投入泡姜末、野山椒末、小米辣椒末、蒜末、干青花椒末、洋葱末和香菜末炒香,再加入豆瓣酱和泡椒末,边炒边调入味精、鸡精、椒麻鸡汁和藤椒油,炒匀便起锅浇在钵里的肺片上,最后撒上芝麻末、花生碎和少许的青椒段,即成。


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一星炒锅

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发表于 2017-4-17 22:14:38 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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餐饮新秀

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发表于 2017-5-13 21:30:10 | 显示全部楼层
好平台
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厨界新秀

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发表于 2017-6-9 10:03:53 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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砧板主管

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发表于 2017-6-12 19:38:20 来自手机 | 显示全部楼层
感谢平台提供学习机会
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曾伟 该用户已被删除
发表于 2017-6-15 08:48:10 来自手机 | 显示全部楼层
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跨跃高芝霖爸 该用户已被删除
发表于 2017-6-21 21:56:50 来自手机 | 显示全部楼层
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