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[海鲜] 大厨力荐川式特色融合菜 干锅辣爆蜗牛

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发表于 2017-2-11 17:26:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨力荐川式特色融合菜
干锅辣爆蜗牛


QQ图片20170211172339.jpg




原料:法国蜗牛15只,青红尖椒颗、姜、葱各少许。
调料:盐、糖、鸡粉、香醋、香辣酱、酱油、老干妈油辣椒、香辣油、料酒、高汤各适量。
做法:
1、把蜗牛治净,先在加有姜葱和料酒的热水锅里汆一水,等换入咸鲜味的高汤锅里煨入味后,捞出来待用。
2、锅里放油,先下青红尖椒颗炒香,随后倒入蜗牛肉并加香辣酱、酱油、老干妈油辣椒、盐、糖、香醋、鸡粉和香辣油,爆炒出香便起锅装入干锅内即可。


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发表于 2017-3-12 20:25:46 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-25 09:25:22 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-14 11:13:26 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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发表于 2017-4-29 18:09:00 | 显示全部楼层
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