牛 排 烹 饪 秘 籍 来 袭！（实操篇）煎韩国牛肉

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牛 排 烹 饪 秘 籍 来 袭！（实操篇）
烹制牛肉技巧
1、高温会导致牛肉外焦里嫩，所以在烹制牛肉时注意调节火候。
2、烹制前，没必要解冻牛肉，直接从冰箱里拿出来烹制更有效率。
' O2 I8 T' e/ B9 u3、烹制时用钳子翻牛排，不要使用叉子，因为叉子会将牛肉刺穿，导致美味牛肉汁水流失。
& Y  e( M: s2 [0 y3 T% J+ E4、用铲子翻牛肉馅饼，切忌用铲子压，不然美味的汁水就会流失。
% ~+ J) G7 M  l7 s' Q3 D0 F5、牛肉烹制完毕亦或是牛肉变褐色之后再放盐。牛肉炒熟前放盐会让牛肉中的水分流失，使牛肉失去本该拥有的美味。
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-操作-
1、将不粘锅加热。加入碎牛肉，白菜和大蒜，均匀翻炒8-10分钟。
' r- D( ~) ?$ M- T1 Q9 C2、加入韩国烤肉酱，水，红辣椒烹制1-2分钟。关火，放入白菜，豆芽和葱，静置5分钟.
3、将其放在米饭上。如果喜欢，可以放些海藻和小萝卜片。
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