牛 排 烹 饪 秘 籍 来 袭！（实操篇）煎韩国牛肉

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牛 排 烹 饪 秘 籍 来 袭！（实操篇）
% a" l: H* R: ?- m. A- J" y烹制牛肉技巧
) N; l# E  i+ K; A3 a, P0 ?1、高温会导致牛肉外焦里嫩，所以在烹制牛肉时注意调节火候。
2、烹制前，没必要解冻牛肉，直接从冰箱里拿出来烹制更有效率。
5 h, I: i! \& V% W/ Q, u1 i3、烹制时用钳子翻牛排，不要使用叉子，因为叉子会将牛肉刺穿，导致美味牛肉汁水流失。
2 B& z2 J  H& \' z' \- l0 t; d4、用铲子翻牛肉馅饼，切忌用铲子压，不然美味的汁水就会流失。
5、牛肉烹制完毕亦或是牛肉变褐色之后再放盐。牛肉炒熟前放盐会让牛肉中的水分流失，使牛肉失去本该拥有的美味。
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1 ^. d& ^1 M8 X- N* c: b9 O6 T煎韩国牛肉


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-操作-
1、将不粘锅加热。加入碎牛肉，白菜和大蒜，均匀翻炒8-10分钟。
  Q/ K( R1 f) |! x6 J- g5 i2、加入韩国烤肉酱，水，红辣椒烹制1-2分钟。关火，放入白菜，豆芽和葱，静置5分钟.
3、将其放在米饭上。如果喜欢，可以放些海藻和小萝卜片。
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