牛排烹饪秘籍来袭！（实操篇）希腊牛排烤蘑菇

哑唱 · 发表于 2017-2-11 17:16:45

牛排烹饪秘籍来袭！（实操篇）
烹制牛肉技巧
1、高温会导致牛肉外焦里嫩，所以在烹制牛肉时注意调节火候。
2、烹制前，没必要解冻牛肉，直接从冰箱里拿出来烹制更有效率。
3、烹制时用钳子翻牛排，不要使用叉子，因为叉子会将牛肉刺穿，导致美味牛肉汁水流失。
4、用铲子翻牛肉馅饼，切忌用铲子压，不然美味的汁水就会流失。
5、牛肉烹制完毕亦或是牛肉变褐色之后再放盐。牛肉炒熟前放盐会让牛肉中的水分流失，使牛肉失去本该拥有的美味。

希腊牛排烤蘑菇

-原料-

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-操作-
1、将调味料混合。将蘑菇，洋葱，橄榄油和两茶匙调味剂在碗里。将蘑菇和洋葱串在12英寸的金属串上，最后串上柠檬片；
2、将剩余的调味料放在牛排上进行按压。将牛排和烤串放在煤炭上方的网格上。烤牛排，覆盖11-14分钟直至牛肉中等熟。翻烤，直到蘑菇变软，勤于翻烤；
3、将蔬菜拿走，如果喜欢可以放些奶酪，最后可在牛排和蔬菜上撒些盐调味。

占据丶 · 发表于 2017-3-4 09:35:33

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

清泊 · 发表于 2017-3-22 09:03:24

支持支持~

心碎无痕 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

好无私的师傅

情烙烟疤 · 发表于 2017-4-9 17:36:27

感谢天下厨师平台

﹍Mr.鹿℡ · 发表于 2017-4-9 17:44:50

我是个凑数的。。。

却似风 · 发表于 2017-4-9 17:45:23

够档次~

浅寐 · 发表于 2017-4-29 11:21:42

天下厨师网的师傅们好强！

抱歉 · 发表于 2017-5-21 16:28:58

特色菜

画个圈圈诅咒你 · 发表于 2017-5-27 15:18:15

真是收益匪浅

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