一个菜系一道菜，蚝宴八方酸辣牛肉

哑唱

一个菜系一道菜，蚝宴八方
  K0 p& Q; t/ o: P湘菜
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; m* P6 ], l) ?( i# ]1 K' ]5 y- V虽说是以酸辣见长，湘菜在味觉上却并不单一直白，而是于烈性的辣味之中，散发出浓浓淡淡、深浅不一的鲜香。新派的厨师们也早已开始在湘菜中融入李锦记财神蚝油，以其馥郁蚝味提香增鲜，真正做到以辣带鲜，丰富层次。而湘菜便在这精妙的调味盒讲究的技法、火候之中，实现了口感与外观间的绝妙平衡。


酸辣牛肉

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. T2 ?  d6 }' @+ p; h8 n0 q6 D5 c' a主料：牛脊肉400g
辅料：

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制作方法：
1.将牛脊肉切寸块大小薄片，下李锦记草菇老抽5g、李锦记财神蚝油10g，拌匀腌制10分钟后，走大火滑熟，捞出沥油，待用；
' d0 _2 p+ P; c2.炒锅留底油，下姜葱蒜末小火煸出味，依次下入榨菜末、酸蒜苔末、酸萝卜末、泡辣椒末、辣椒粉小火煸炒香，加入牛肉，烹入剩余调料后翻炒均匀，即可装盘。
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用酱心得

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, a% r, @+ R6 |- L. X# }4 {; Q0 {( t1.以酸辣见长的这道菜，与李锦记财神蚝油的鲜醇不期而遇，味觉层次立刻变得丰富起来，干香浓郁，汁干渗味，真正做到以辣带鲜。萃取100%鲜蚝精华制成的财神蚝油，蚝味鲜香，一瓶到位。
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脖间痣

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森野

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忆追梦

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半夏。

旺销的菜品

°______深渊

强大感谢~

269486077

学习了。。。。

qq114485840335

看上去还不错
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心悬

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