『简单实用的凉菜料汁』椒麻油味汁

哑唱 · 发表于 2017-2-10 03:55:12

『简单实用的凉菜料汁』
椒麻油味汁
【配方】（配制20份菜）：鲜姜250克、葱白200克、精盐50克、味精30克、糖、油400克、小麻油100克

【制法】
1、将嫩一点的鲜姜入搅拌器搅打成末（搅时可加少量水）；
2、然后挤去水后加葱白，精盐、味精、糖少许入容器中，淋花生油400克，小麻油100克搅拌成油汁即成。
【配制说明】此味料为咸鲜姜汁葱香味，常用于椒麻白肚丝、椒麻鸡等凉菜拌味，也可单独作味碟使用。

无可奈何 · 发表于 2017-2-12 21:48:06

路过，支持一下啦

の偏执 · 发表于 2017-2-18 07:42:50

感谢天下厨师平台

沐霖芷夏 · 发表于 2017-2-18 12:33:54

必须支持这种奉献精神

茶色酒 · 发表于 2017-2-19 18:16:53

好详细~学习啦

久爱我@ · 发表于 2017-2-20 15:56:53

配方配方

逆态度 · 发表于 2017-2-22 08:43:25

秘方我要

远离我 · 发表于 2017-2-22 21:14:28

可是找到了

怪我心窄 · 发表于 2017-2-22 23:39:12

我抢、我抢、我抢沙发~

纪离 · 发表于 2017-2-26 11:22:39

感谢楼主

『简单实用的凉菜料汁』 椒麻油味汁

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『简单实用的凉菜料汁』椒麻油味汁